Rebellyous Foods
Summer 2018活動中食品製造技術で、代替肉を動物由来肉と同等の価格へ…
- サマリー
- 食品業界のパートナー向けに、低価格な植物肉と量産技術を提供する
- 課題
- 植物肉は動物肉との価格 parityを実現し、広く普及させる必要がある
- 解決策
- 自動化設備、smart production centers、低エネルギー製造ツールで植物肉を大規模生産する
AI による要約
- 所在地
- Seattle, WA, USA
- チーム規模
- 12 人
事業内容
Rebellyous Foodsは、代替肉の生産コストを動物由来肉と同等にすることだけを目的とする、食品製造技術・生産会社。大規模生産向けに革新的な食品製造設備とプロセスを導入し、低コストの植物由来肉を大量生産する。独自設計の食品、高スループットの製造自動化、「smart」な生産拠点、新たな省エネルギー製造ツールの開発・活用によって、これらを実現する。業界パートナーと緊密に連携し、植物由来肉を持続可能で手頃な価格にし、広く普及させる。